Ingredientes:
4 laranjas
75 g de açúcar
2 claras de ovo
25 cl de creme de leite fresco “gelado”
1 folha de gelatina
Modo de Preparo:
Corte uma tampa da laranja, retire o miolo e reserve. Branqueie a laranja, esgote, seque e reserve.
Passa a polpa da laranja no processador, leve ao fogo a acrescente a gelatina dissolvida em água fria.
Faça um xarope com o açúcar e 5 cl de água.
Bata as claras em neve acrescentando o xarope até às claras ficarem firmes.
Acresce o creme de leite à mistura de laranja assim que a gelatina dissolver.
Delicadamente acrescente as claras em neve á mistura de laranja.
Encher as laranjas cavadas com a mistura e levar ao refrigerador até o momento de servir.
