Ingredientes :
6 peras
150 g de figos secos
150 g de damascos secos
75g de uva passa
250g de açúcar
1 limão
1 pau de canela
Modo de Preparo:
Cozinhe 250 ml de água por 10 min. c/ as raspas e 2 colheres de sopa do suco do limão
Descasque as peras e cozinhe na calda acima por 15 min.
Lave as frutas secas e corte em cubos.
Após cozidas, retire as peras da calda e cozinhe as frutas secas nesta calda até ficarem bem macias. Esgote e reserve a calda.
Corte e retira uma tampa das peras e escave-as. Reserve a tampa.
Recheie as peras com a mistura de frutas secas, retorne a tampa e cubra com a calda reservada.
Sirva com um sorvete de caramelo crocante.
